「おもてなし」と「作業」の違い お店に行って、「なんかこの店いい雰囲気」とか「なんか気分が悪くなった」とか感じることありますよね。 接客シーンで、「おもてなし」からイメージされる様子は、顧客や大切な人 … 続きを読む ザ・リッツ・カールトンに学ぶ「おもてなし」という商品作りと「作業」の違い

2020年03月04日

コロナから閑話休題

ここのところ、コロナウイルスの話題が止まりません。 残念に思うのは、一部で犯人捜しのような話や、政府の対応が悪いなどと追及する野党など、批判的な言動に走り、日本全体でウイルスをどうやって制圧するかとい … 続きを読む コロナから閑話休題

ここ数年、飲食業界の業績はちょっと目を離すと大きく変化することが多い。 特に注目されるのが、比較しやすい「牛丼チェーン」と「餃子の王将、日高屋、幸楽苑といった中華系チェーン」、や「回転ずしチェーン」な … 続きを読む 吉野家の戦略、飲食業界の厳しさとマーケティングの重要性 

大相撲初場所、徳勝龍関が優勝しましたね。ビックリでしたが、それにもまして、NHK小林アナとのインタビューが秀逸でしたね。 「自分なんかが優勝していいんでしょうか」 でファンの心をわしづかみにして、 「 … 続きを読む 徳勝龍関の優勝に感じる「心・技・体」とマーケティング「4P」

2020年01月29日

早期退職と3C分析

最近、早期退職者の失敗事例という記事を目にする。 経営体質のスリム化、不採算部門の切り捨てなどの理由から早期退職者を募る企業は増えている。単純リストラというわけではなく、非常に優秀な人材でも、当該の部 … 続きを読む 早期退職と3C分析